北海道を食べよう！

北海道 さんま

北海道産 紀州の技術で加工したこだわり灰干しさんま開き約16?18枚入

最高に美味しいとされる北海道・道東沖の 太平洋で獲れる脂の乗ったさんまだけを 厳選し、経験豊かな職人の手によって 一枚一枚ていねいに加工し、独自の灰干乾燥 という手法で乾燥させる為、適度な柔らかさ とまろやかさが調和された最高の逸品に 仕上がっています。 ★灰干乾燥とは？・・・ 1匹ずつセロファンで包み、独特の吸水力に優れた 乾燥灰によって水分を取り除き魚本来の旨味を 引き出す乾燥手法の事です。 合成保存料等の添加物は一切使用しておりません。 また、ご注文を頂戴してから仕込みますので、お届け指定をご希望される場合は、3?4日程度の余裕を持ってご注文下さいませ。